Gallo Pinto de Costa Rica

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Aprende a Cocinar Gallo Pinto

Este platillo típico de Costa Rica me ha parecido delicioso, muy sencillo de hacer y bastante saludable. Lleva muy pocos ingredientes, pero es bastante balanceado pues obtienes los tres macronutrientes, proteínas, grasas y carbohidratos.

Mi amigo Diego del canal de YouTube Cityfriends me enseñó la receta original costarricense (porque se que el Gallo Pinto también se come en Nicaragua), y así fue como lo preparamos.

Ingredientes de Gallo Pinto

  1. 1 taza arroz ya preparado con las especias que tu gustes (Diego me recomendó cilantro, cebolla, sal, pimienta, y ajo).
  2. 1 Taza de frijol negro pre cocido
  3. Mantequilla
  4. Salsa Lizano
  5. 2 huevos

Preparación

1.Poner en un sartén mantequilla y dejar que se caliente.

2.Colocar el arroz y los frijoles y revolver bien hasta que quede lo más seco posible, sin que se pegue al sartén.

3.Agregar la salsa Lizano al gusto (yo te recomiendo que sea una cucharadita y lo calcules bien, de otro modo te queda demasiado condimentado).

4. Deja fuego lento fuego hasta que seque y sírvelo caliento.

5.Preparas los huevos a tu gusto y los colocas encima del plato.

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